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藤椒油和麻油区别?藤椒是什么?

文章出处:本站 人气:29127 发表时间:2021-03-15 15:36:03

藤椒油和麻油区别为:原料不同、颜色不同、产地不同。

一、原料不同

1、藤椒油:藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料,采用微波法生产的植物油。

2、麻油:麻油是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油。

二、颜色不同

1、藤椒油:藤椒油为棕黄色的澄明液体,口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,且不哽气。

2、麻油:麻油为淡黄色的澄明液体,气微或带有熟芝麻的香气,味淡。

三、产地不同

1、藤椒油:藤椒油主要产自于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。

2、麻油:麻油主要产自于河南省、长江以南地区。

藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒,也叫野椒、山椒,为芸香科花椒属,是青花椒的一种。藤椒为落叶灌木,树高2-3 m,冠辐3×3 m,茎、干、枝条上都具有基部扁平的皮刺,无毛。一般定植2年时开花,第3年有少量产量,5-6年后进入盛果期。适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。


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